Rastro de Kowi seguirá cerrado hasta garantizar condiciones de inocuidad tras inundación
Navojoa, Sonora.— El rastro Tipo Inspección Federal número 74 de Grupo Kowi permanecerá fuera de operación hasta que concluya la evaluación de los daños causados por el huracán Polo y se compruebe que existen condiciones sanitarias para reanudar sus actividades.
La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural informó que la totalidad del predio donde se encuentra la planta resultó inundada. El establecimiento quedó aislado y suspendió sus operaciones después de las lluvias registradas en Navojoa.
Personal del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria y de la empresa realizó el viernes 2 de octubre el primer recorrido conjunto por las instalaciones, luego de que comenzó a descender el nivel del agua.
Entre las primeras acciones acordadas se encuentra retirar la maquinaria dañada, revisar los espacios de procesamiento y diseñar un programa de rehabilitación. Agricultura precisó que la reapertura solamente podrá realizarse una vez que se garanticen las condiciones de inocuidad.
También fue instalada una mesa de trabajo para decidir qué ocurrirá con el producto que conserve una temperatura adecuada, atender a los cerdos que permanecen en los corrales y establecer los tiempos necesarios para recuperar la operación.
La Organización de Porcicultores Mexicanos informó previamente que el cierre interrumpió el sacrificio de aproximadamente 2 mil 500 cerdos diarios y dejó un número similar de animales en espera. También estimó que alrededor de tres mil toneladas de carne almacenada debían ser revisadas.
Estas cantidades fueron proporcionadas por el sector porcicultor y no constituyen todavía el resultado de la inspección sanitaria. La autoridad federal tampoco ha informado que todo el producto almacenado se haya perdido o contaminado ni que carne afectada haya sido distribuida al mercado.
La planta genera alrededor de 2 mil 700 empleos directos y procesa carne de cerdo, res y ave, además de embutidos, carnes frías y alimentos preparados. Cuenta con autorización para exportar productos a 12 países, entre ellos Estados Unidos, China, Canadá, Japón y Corea del Sur.
Senasica informó que mantendrá acompañamiento técnico y comunicación diaria con la empresa durante la contingencia. La dependencia deberá verificar el estado de las instalaciones, las condiciones de refrigeración y el destino de los productos antes de permitir la reanudación de actividades.
Además del impacto económico para la empresa, la paralización afecta a trabajadores y productores que dependen de la planta para procesar y comercializar sus animales. También plantea la necesidad de conocer qué protocolos de emergencia existían para proteger a los animales, los alimentos almacenados y al personal frente a una inundación.
